怀远县是全国出名的优质糯米出产基地，素有淮河流域“糯稻之乡”的美誉。近年来，该县环绕做大糯米工业、做强糯米品牌的展开方针，加大方针扶持，大力推动稻米工业化运营和标准化出产，构建构成糯稻栽培、收买、加工、买卖的全工业链展开格式，完成农业展开的“接二连三”。
糯稻碾磨机高速工作，糯米粉打包成袋，前来进货的货车川流不息……这是记者近来在怀远县的蚌埠市兄弟粮油食物科技有限公司见到的繁忙场景，从这儿出产加工的各类优质糯米产品通过物流很快就运往全国各地。
“公司依托怀远县糯稻栽培优势，2007年至今先后建立了有机糯稻、富硒糯稻、香糯稻等特征糯稻栽培基地，选育糯稻新种类，研讨栽培新技术；以怀远糯米为质料，开发有机糯米、富硒糯米、香糯米及粉制新产品。近年来，咱们糯米产品年供给量以30%以上的速度增加。”该公司总经理董其云说。
怀远县地处江淮平原，土地肥美，水源足够。作为皖北区域的粳糯稻主产区，共同的土壤条件和弱碱性水质，造就了怀远粳糯稻的共同性格。为发挥本地糯稻的优质、特征优势，怀远以施行丰粮工程、水稻工业提高举动和水稻高产创立活动为抓手，活跃改进传统栽培结构，推行育秧、插秧、收割等全程机械化办理，一起主推轻简节本高效出产技术，构成适合本区域的糯稻高产、优质、节本出产技术规程。现在全县糯稻栽培面积90万亩，年产量约50万吨。
大规模栽培有力带动了怀远稻米加工业的蓬勃展开，周边县区及省外的稻谷很多进入怀远进行加工出售，怀远逐渐成为全国闻名的糯稻买卖集散地，并构成以一批省级农业工业化龙头企业为引领的糯米加工工业集群，具有糯米加工企业270余家，年加工才能达200万吨以上。从糯稻研制到栽培、仓储、加工、出售的全工业链产量达百亿元，怀远成为“五粮液”“泸州老窖”“古越龙山”“三全”“怀念”等国内闻名企业的重要质料供给地。2020年，怀远被列为安徽省特征农产品优势区及全省第一批“一县一业（特）演示创立基地”。
“尽管糯稻加工企业集聚，但首要会集在初加工、粗加工阶段，加工产品多为糯米、糯米粉，科技含量低，赢利空间小。”怀远县糯米工业协会会长董峰介绍。近年来，为提高农产品附加值，促进糯米工业高质量展开，怀远县一方面重视引导本地企业强化科技立异，向精深加工展开；一方面引入一批具有竞争力的食物加工企业，拓宽糯米淀粉、糯米蛋白、汤圆、粽子等精深加工产品，一起做好稻壳、米糠等副产品的综合利用，延伸工业链。
走进安徽今三麦食物有限公司出产车间，工人们正在流水线上赶紧出产。“现在公司有2条出产线，首要出产汤圆、饺子、馄饨等速冻生食，一年可耗费糯米粉约2000吨，带动工作230人。”公司出产部负责人光四九说。
3年前，怀远县鑫泰粮油有限公司与河南漯河三麦食物合资投建安徽今三麦食物有限公司。“咱们是本地稻米出产加工企业，曾经在糯米食物加工工业链中，初加工赢利率不过3%，全赖走量。”鑫泰粮油有限公司负责人说，2018年，怀远县从河南招商引入食物加工企业，通过共建协作为公司转型展开带来新机遇。现在通过延伸精深加工链条，赢利成倍增加。现在今三麦二期熟食项目现已开建，估计10月份投产。
蚌埠兄弟粮油食物科技有限公司通过与合肥工业大学等高校协作建立糯稻技术工业联盟，继续展开产学研协作，科技立异才能不断增强，每隔2年就有高端糯米新产品研制并上市，比一般产品附加值提高数倍，上一年公司完成产量1.6亿元。
“现在，怀远具有安徽省科技厅确定的全省仅有一家‘糯米工程研制中心’，安徽省糯米工业技术立异联盟试点单位也在怀远，具有从栽培、加工、产品立异各项专利及科技成果近50个，为糯稻深加工供给有力支撑。”董峰介绍。
安徽米老头食物工业有限公司在怀远已建成6条出产线，并通过农业工业化联合体的方法，对接7个自然村，同邻近农户签定3万亩优质糯稻栽培订单，一致出产资料和出产过程。在万福镇镇西村，种粮大户刘文保家300多亩糯稻日前通过机插秧方法悉数栽培结束。
“全县具有植保、农机服务队100多个，糯稻工业组织化、社会化服务程度不断提高。现在，怀远糯稻工业已从由‘一产’栽培带动‘二产’加工，转变到由‘二产’加工决议‘一产’栽培、促进‘三产’服务的局势。”怀远县农业村庄局负责人说。
在本年5月印发的《关于复兴怀远糯稻工业展开的施行定见》中，明确提出施行“品牌兴糯”战略。
记者采访了解到，怀远县有巨细上百个稻米品牌，糯稻产品品牌小而多，质量良莠不齐，影响了糯米工业高质量展开。近年来，通过扶持培养，该县打造了“天荷”“雪枣”“白莲坡”“金皖糯”等10多个优质糯米闻名品牌，“天荷”糯米等18个稻米产品取得绿色食物认证，“高兴大米”等2个产品获有机农产品认证，“白莲坡贡米”荣获农产品地舆标志挂号产品、维护产品称谓。
本年以来，怀远县在提高怀远经开区、蚌埠农业科技园等渠道承载功用的一起，加速推动徽粮数字化农业工业园建造，完成糯稻烘干、贮存、加工、冷链物流、信息同享、网上买卖、应急供给、产品展现、农耕文明展览等多业态运营。充分发挥“怀远糯米”“白莲坡贡米”的公共品牌效果，推动一致规划包装，一致授权运用，发挥品牌效应。到2025年，新增“三品一标”糯稻产品20个，培养全国闻名企业糯米品牌3个以上，申报怀远糯稻国家地舆标志维护产品和农产品地舆标志挂号。推动怀远糯稻工业化晋级展开，到2025年，市级以上糯稻加工龙头企业展开到60家以上，其间产量超5亿元的糯稻精深加工龙头企业15家以上。
该县专门出台《怀远县复兴糯稻工业展开奖补方法》，每年组织3000万元糯稻工业展开专项奖补资金，对糯稻工业出产基地建造、种类选育、品牌培养、演示创立、电子商务、农超对接、农产品精深加工、工业晋级等予以奖补。“多措并重提高糯米出产加工买卖水平，打好品牌刻画攻坚战，做大做强‘怀远糯米’特征招牌，为完成村庄复兴、农业工业化展开供给有力保证。”怀远县负责同志说。（孙言梅）
