假设你来到一个生疏的酒吧，酒单是你了解这个酒吧最直接的导航给你的第一形象，酒单的好坏取决于这个酒吧，酒单简略一望而知，让你对这个酒吧也会有好的形象。 假设你不太熟悉地点酒吧鸡尾酒的特征，能够直接问服
假设你来到一个生疏的酒吧，酒单是你了解这个酒吧最直接的导航给你的第一形象，酒单的好坏取决于这个酒吧，酒单简略一望而知，让你对这个酒吧也会有好的形象。
假设你不太熟悉地点酒吧鸡尾酒的特征，能够直接问服务员，或你能够在酒单上找一些平常常喝过的酒。比方old fashion这款酒，假设你翻遍酒单没有！那么你能够先看酒单中每款酒的描绘和配料。当然，你能够很装X对服务员说，这些酒我都不想喝，给我来一杯old fashion 服务员会给你调一杯具有他们店特征的一杯old fashion鸡尾酒。
酒单不仅仅具有自己的性情，好的酒单还会“说话”。除了每家酒吧都会有的经典惯例的鸡尾酒，比方莫吉托Mojito、长岛冰茶Long Island Iced Tea。下面这几招教你读懂酒单：
1、翻开酒单，请留心第一页，这里是酒吧最具特征的鸡尾酒，有的能够说是独家特调，就像你去餐厅点菜相同，是店内主打风格菜品。
2、看你喝什么，一般酒单的次序是鸡尾酒、葡萄酒、烈酒。酒的价位也会如此摆放，细分到每款烈酒，价格由低至高。
3、部分酒吧在酒单上会标明酒的度数，假设没有，经历比较丰富的服务员会在你点酒时告知这款酒的度数，假设没有告知你，能够问一下。
当你坐在吧台前看着酒架上一瓶一瓶的烈酒是否心里想过，这些都是什么啊。哥们儿，不用慌张，其实，烈酒的品种能够数的过来，比方：威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、干邑Cognac和利口酒Liqueurs，仅仅酒架上的品牌和系列不同。
鸡尾酒的热潮在美国一发不可收拾，而且敏捷传遍全世界。其时，一种由烈酒、水、糖浆和带芳香的苦酒相混合在一起的饮料出现在酒吧，一起，在19世纪的美国，第一批巨大的调酒师就此诞生，调酒职业开端鼓起。鸡尾酒风行于酒吧之间，传承经典的鸡尾酒不曾被我们忘记盛行至今，在30年代有Cuba、 Mojito和Daiquiri;40年代有Polynesian Tiki;之后的50年代，许多白色烈酒比方伏特加开端敏捷兴起。
