哈喽，各位老板大家好！小皮带着最新的营销秘籍来啦。拿出笔记本，咱们今日要说的是：酒吧酒水定价战略之本钱根底定价
酒吧酒水定价战略中的本钱根底定价，是以酒水的本钱为根底，加上预期的赢利来确认酒水价格。具体步骤如下：
核算酒水的本钱：包含每份饮品的质料本钱、每份饮品的人工费以及其他运营费用。例如，某鸡尾酒每份的质料本钱为5元，每份人工费为0.8元，其他运营费用每份为12元。
确认预期赢利：依据酒吧的定位、方针客户集体、市场行情等要素，确认预期的赢利率。例如，计划运营赢利率为30%。
核算酒水价格：用酒水的本钱除以（1-预期赢利率-别的的费用率），即可得到酒水的价格。例如，鸡尾酒的价格=（5+0.8+12）÷（1-30%-5%）=10.77元。
需求留意的是，本钱根底定价只考虑了酒吧的本钱和赢利，而忽视了市场需求和竞赛情况。因而，在拟定酒水价格时，需求结合市场需求和竞赛情况做归纳考虑，以拟定出更为合理、更存在竞赛力的价格战略。一起，也必需要分外留意操控本钱，进步运营功率，以坚持酒吧的赢利和竞赛优势。
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